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韩国料理盛行于大唐时期_韩国料理加盟

时间:2012-10-5 9:31:57 点击:1973

  禾道轩导读:  韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味,富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。全球韩国料理加盟首选品牌“禾道轩”加盟热线:0755-88251623...

   提起韩式料理,人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。中餐中的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子(铁条钉成的平板)上,下面烧柴烤;而韩式烤肉其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料,很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同,这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门的按摩。是否确实如此,尚不得而知。不过,韩国烧烤选料的严格绝对是真实的。韩国烧烤的肉事先并末煨好,其味道主要来自于所蘸的汁,不同的烧烤要用不同的汁,如吃熏肉、有熏肉的汁;吃烤肉,有烤肉的汁……等。这些汁甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别,都是由出品部门通过十几种调料精心配制而成,让人竟像留恋北京臭豆腐般地情有独钟。

韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。
  与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。


  韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味,富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。
  文化传统

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作者:不详 来源:网络
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